Cos'è la Burgernomica
Burgernomics è un termine economico reso popolare dal cosiddetto indice Big Mac pubblicato da The Economist. Burgernomics è l'idea di utilizzare l'iconico Big Mac fast-food per illustrare la parità del potere d'acquisto (PPP). Utilizzando il costo di un Big Mac di McDonald come benchmark dei prezzi, un confronto può quindi esporre il modo in cui le diverse valute si relazionano tra loro con il loro potere d'acquisto.
Burgernomics prende il nome dal Big Mac Index, pubblicato per la prima volta nel 1986, come esempio ironico della parità del potere d'acquisto (PPP) nelle economie nazionali. L'indice è utile per la sua capacità di mostrare una sopravvalutazione o una sottovalutazione di valute specifiche rispetto al dollaro USA.
RIPARTIZIONE Burgernomics
L' Economist afferma che l'indice Big Mac era "una guida allegra se le valute sono ai loro livelli corretti". Quando si tratta della parità del potere d'acquisto (PPP), i tassi di cambio dovrebbero adeguarsi per uniformare il prezzo di beni e servizi tra le diverse nazioni. Secondo la rivista, il Big Mac PPP indica il tasso di cambio al quale il famoso hamburger di McDonalds costerebbe lo stesso negli Stati Uniti come in altri paesi del mondo.
Alcuni paesi richiedono alcuni approcci creativi al Big Mac, con le sue "due polpette di carne bovina, salsa speciale, lattuga, formaggio, " ecc. Come spiegano gli economisti Michael Pakko e Patricia Pollard, in India, dove McDonald's non vende carne di manzo, consumatori acquistare il "Maharaja Mac", che è invece realizzato con polpette di pollo, quindi l'India "non è incluso nel sondaggio Big Mac". Notano anche che nei paesi islamici e in Israele, il Big Mac, fatto rispettivamente con carne halal e kosher, ma l'aggiunta di formaggio lo rende non kosher. "Sebbene sia possibile acquistare un Big Mac in un kosher McDonald's, la mancanza di formaggio lo escluderebbe dal sondaggio."
Indice Big Mac
Burgernomics oggi
Negli Stati Uniti, le vendite di Big Mac sono diminuite dagli anni '80, poiché i gusti cambiano e i consumatori cercano altre opzioni più sane, ma il framework ha ancora il potere di essere un utile strumento di riferimento.
Come spiegato 20 anni fa nel Journal of International Money and Finance, il Big Mac ha senso come standard monetario internazionale, dato che è prodotto localmente in oltre 80 paesi in tutto il mondo, con solo piccole variazioni nella ricetta. In molti modi, è vicino alla "merce universale perfetta".
Detto questo, l'Economist ha apportato alcune modifiche al suo approccio alla Burgernomics più recentemente. All'inizio di quest'anno, la rivista ha osservato che il Big Mac Index "non è mai stato inteso come un indicatore preciso del disallineamento valutario, ma solo uno strumento per rendere più digeribile la teoria dei cambi".
Tuttavia, gli esperti lì hanno ora calcolato "una versione gourmet dell'indice", che affronta una critica secondo cui si potrebbe prevedere che i prezzi medi degli hamburger saranno più economici nelle nazioni più povere rispetto ai paesi più ricchi poiché i costi del lavoro tendono ad essere più bassi.
"Il PPP segnala dove i tassi di cambio dovrebbero andare nel lungo periodo, dato che un paese come la Cina si arricchisce, ma dice poco sul tasso di equilibrio di oggi", secondo The Economist. "La relazione tra prezzi e PIL per persona potrebbe essere una guida migliore al valore equo corrente di una valuta. L'indice rettificato utilizza la" linea di miglior adattamento "tra i prezzi del Big Mac e il PIL per persona per 48 paesi (più l'area dell'euro). La differenza tra il prezzo previsto dalla linea rossa per ciascun paese, dato il suo reddito per persona, e il suo prezzo effettivo fornisce una misura sovradimensionata della sottovalutazione e della sovrastima della valuta."
