Che cos'è l'agroalimentare?
L'agroindustria è il settore commerciale che comprende l'agricoltura e le attività commerciali legate all'agricoltura. L'attività prevede tutte le fasi necessarie per inviare un bene agricolo al mercato: produzione, trasformazione e distribuzione. È una componente importante dell'economia nei paesi con seminativo, poiché i prodotti agricoli possono essere esportati.
Capire l'agroindustria
L'agroindustria tratta i diversi aspetti della raccolta di prodotti agricoli come un sistema integrato. Gli agricoltori allevano animali e raccolgono frutta e verdura con l'aiuto di sofisticate tecniche di raccolta, incluso l'uso del GPS per indirizzare le operazioni di raccolta. I produttori sviluppano macchine sempre più efficienti in grado di guidare se stesse. Gli impianti di lavorazione determinano il modo migliore per pulire e imballare il bestiame per la spedizione. Mentre è improbabile che ogni sottoinsieme del settore interagisca direttamente con il consumatore, ciascuno è concentrato sull'operare in modo efficiente al fine di mantenere i prezzi ragionevoli.
Le forze di mercato hanno un impatto significativo sul settore agroalimentare. I cambiamenti nel gusto del consumatore alterano i prodotti coltivati e allevati. Ad esempio, uno spostamento dei gusti dei consumatori lontano dalla carne rossa può far diminuire la domanda - e quindi i prezzi - della carne bovina, mentre un aumento della domanda di prodotti può spostare il mix di frutta e verdura che gli agricoltori raccolgono. Le imprese che non sono in grado di cambiare rapidamente in base alla domanda interna possono cercare di esportare i propri prodotti all'estero, ma in caso contrario potrebbero non essere in grado di competere e rimanere in attività.
Key Takeaways
- L'agroalimentare è una combinazione delle parole "agricoltura" e "impresa" e si riferisce a qualsiasi attività commerciale legata alla produzione agricola. Le aziende in questo settore comprendono tutti gli aspetti della produzione alimentare. Il cambiamento finale ha esercitato una pressione crescente su molte aziende del settore agroalimentare.
I paesi con industrie agricole affrontano pressioni costanti dalla concorrenza globale. Prodotti come grano, mais e soia tendono ad essere simili in luoghi diversi, rendendoli prodotti di base. Per rimanere competitivi è necessario che le aziende agroalimentari operino in modo più efficiente, il che può richiedere investimenti in nuove tecnologie, nuovi modi di concimare e annaffiare le colture e nuovi modi di collegarsi al mercato globale. I prezzi globali dei prodotti agricoli possono cambiare rapidamente, rendendo la pianificazione della produzione un'attività complicata. Gli agricoltori possono anche affrontare una riduzione delle terre utilizzabili mentre le aree suburbane e urbane si espandono nelle loro regioni.
Uso delle nuove tecnologie nel settore agroalimentare
L'uso della nuova tecnologia è fondamentale per rimanere competitivi nel settore agroalimentare globale. Gli agricoltori devono ridurre i costi delle colture e aumentare la resa per ettaro quadrato per rimanere competitivi. La nuova tecnologia dei droni è all'avanguardia nel settore. Un articolo pubblicato nel 2016 dal Massachusetts Institute of Technology (MIT) ha identificato Six Ways Drones Are Revolutionizing Agriculture . Queste tecniche, compresa l'analisi del suolo e del campo, il monitoraggio delle piantagioni e delle colture, saranno fondamentali per migliorare i raccolti e far progredire il settore agroalimentare. Le principali aree di preoccupazione per l'uso della tecnologia dei droni rimangono la sicurezza delle operazioni dei droni, problemi di privacy e domande di copertura assicurativa.
Esempi di agroalimentare
Poiché l'agroindustria è un settore ampio, comprende una vasta gamma di diverse società e operazioni. Le industrie agroalimentari includono piccole aziende agricole a conduzione familiare e produttori di alimenti fino a conglomerati multinazionali coinvolti nella produzione di alimenti su scala nazionale.
Alcuni esempi di aziende agroalimentari includono produttori di macchine agricole come Deere & Company (DE), produttori di sementi e prodotti agricoli come Monsanto, aziende di trasformazione alimentare come Archer Daniels Midland Company (ADM), nonché cooperative di agricoltori, aziende agrituristiche e produttori di biocarburanti, animali feed e altri prodotti correlati.
